Ristorante Granduca
Naturale/Frizzante
Ristorante Granduca
(Smoked salmon and swordfish with arugula and stracciatella)
(Salumi e formaggi tipici siciliani) (Typical Sicilian cured meats and cheeses)
(Insalata Mista, Uovo Sodo, Pollo, Mozzarella di Bufala, Olive, Tonno sott'olio, Gamberi) (Mixed Salad, Hard-Boiled Egg, Chicken, Buffalo Mozzarella, Olives, Tuna in oil, Prawns)
(Ham and melon)
(Sliced tomato and buffalo mozzarella)
(Olive ascolane pastellate (con impasto di carne) - mozzarelline in carrozza, anelli di cipolla pastellata) (Battered Ascoli olives (with meat mixture) - mozzarella in carrozza, battered onion rings)
French Fries
Ristorante Granduca
Bricius bionda 6,0% 33cl / 75cl Bricius rossa 7,0% 33cl / 75cl
4,7% 33cl / 66cl
5,0% 33cl / 50cl
5,0% 33cl / 66cl
5,0% 33cl
4,5% 20cl / 40cl
5,5% 20cl / 40cl
0,0% 33cl
65cl
50cl
33cl
Ristorante Granduca
Prosecco, aperol, soda
Prosecco, saint germain, soda
Prosecco, limoncello, soda
Campari, vermouth rosso, gin
Campari, vermouth rosso, gin
Vodka, tonica
Hendrick's, monkey 47, Imperiale Bombay sapphire, tanqueray Gordon's, beefeater acqua tonica fever tree
Ristorante Granduca
Tuorli pastorizzati, zucchero, caffè, farina 00, vanillina, cacao, panna Pasteurized egg yolks, sugar, coffee, 00 flour, vanilla, cocoa, cream
Ricotta vaccina e di pecora, farina 00, zucchero, arancia, cannella, pistacchio Cow and sheep ricotta, 00 flour, sugar, orange, cinnamon, pistachio
Panna, cioccolato fondente, nocciola, zucchero, pasta nocciola, cacao, caffè Cream, dark chocolate, nuts, sugar, hazelnut paste, cocoa, coffee
Panna, tuorli pastorizzati, mandorle, zucchero Cream, pasteurized egg yolks, almonds, sugar
Panna, tuorli pastorizzati, pistacchio, zucchero Cream, pasteurized egg yolks, pistachio, sugar
Zucchero, limone, olio di cocco, proteine del latte, può contenere nocciole, mandorle, glutine Sugar, lemon, coconut oil, milk protein, may contain hazeinuts, almonds, gluten
Fresh fruit
Ricotta vaccina e di pecora, farina 00, zucchero, arancia, cannella, pistacchio Cow and sheep ricotta, 00 flour, sugar, orange, cinnamon, pistachio
Ristorante Granduca
Base Pizza: Farina di frumento, acqua, lievito, olio, sale | Pizza Base: Wheat flour, water, yeast, oil, salt
Base Integrale: Farina integrale, acqua, lievito, olio, sale | Wholemeal flour, water, yeast, oil, salt
Pomodoro, olio aromatizzato all’aglio, origano
Tomato, Garlic-Flavored Oil, Oregano
Mozzarella, olio extravergine d’oliva, basilico
Mozzarella, Extra Virgin Olive Oil, Basil
Pomodoro, mozzarella, olio extravergine d’oliva, basilico
Tomato, Mozzarella, Extra Virgin Olive Oil, Basil
Pomodoro, mozzarella, Acciughe all'olio extravergine d’oliva, olive
Tomato, Mozzarella, Anchovies in Extra Virgin Olive Oil, Olives
Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, ricotta infornata
Tomato, Mozzarella, Fried Aubergines, Baked Ricotta
Pomodoro, mozzarella, salame piccante, olive, peperoncino secco
Tomato, Mozzarella, Spicy Salami, Olives, Dried Chili Pepper
Pomodoro, Mozzarella, Tonno All’olio Extravergine D’oliva, Cipolla Rossa
Tomato, Mozzarella, Tuna In Extra Virgin Olive Oil, Red Onion
Pomodoro, Mozzarella, Würstel, Patatine*
Tomato, Mozzarella, Sausage, Chips*
Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto
Tomato, Mozzarella, Cooked Ham
Pomodoro, Mozzarella Di Bufala, Olio Extravergine D’oliva, Basilico
Tomato, Buffalo Mozzarella, Extra Virgin Olive Oil, Basil
Pomodoro, Mozzarella, Zucchine Fritte, Melanzane fritte, Ricotta Salata, Menta
Tomato, Mozzarella, Fried Courgettes, Fried Aubergines, Salted Ricotta, Mint
Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Carciofi, Funghi Champignon Freschi, Piselli*
Tomato, Mozzarella, Cooked Ham, Artichokes, Fresh Mushrooms, and Peas*
Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Funghi Champignon Freschi, Piselli*, Uovo, Olive Tomato, Mozzarella, Cooked Ham, Fresh Mushrooms, Peas*, Egg, Olives
Mozzarella, Gorgonzola Dolce Latte, Emmenthal, Scaglie Di Grana
Mozzarella, Gorgonzola, Emmental, Parmesan Shavings
Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Melanzane Fritte, Uovo, Grana Infornato
Tomato, Mozzarella, Cooked Ham, Fried Eggplant, Egg, Parmesan Baked
Mozzarella, Pomodorini, Prosciutto Crudo, Rucola, Scaglie Di Grana
Mozzarella, Cherry Tomatoes, Raw Ham, Rocket Salad, Parmesan Flakes
Mozzarella di bufala, crema tartufata, gamberi* sfumati al brandy, salmone affumicato, pomodorini buffalo mozzarella, truffle cream, brandy-sautéed prawns*, smoked salmon, cherry tomatoes
Ristorante Granduca
Base Pizza: Farina di frumento, acqua, lievito, olio, sale | Pizza Base: Wheat flour, water, yeast, oil, salt
Base Integrale: Farina integrale, acqua, lievito, olio, sale | Wholemeal flour, water, yeast, oil, salt
Mozzarella di Bufala, Datterino Rosso, Datterino Giallo, Olio al Basilico
Buffalo Mozzarella, Red Datterino Tomatoes, Yellow Datterino Tomatoes, Basil Oil
Mozzarella, crema di pistacchio, mortadella, burrata, basilico fritto Mozzarella, pistacchio cream, mortadella, burrata, fried basil
Mozzarella di bufala, salsiccia sfumata al vino rosso, pomodori secchi all'olio extravergine, olio al basilico Buffalo mozzarella, sausage marinated in red wine, sun-dried tomatoes in extra virgin olive oil, basil oil
Mozzarella, radicchio, gorgonzola dolce latte, speck, pomodorini caramellati Mozzarella, radicchio, sweet gorgonzola, speck, caramelized cherry tomatoes
Mozzarella, pomodorini, zucchine grigliate, melanzane grigliate, speck, scaglie di parmigiano Mozzarella, cherry tomatoes, grilled courgettes, grilled aubergines, speck, parmesan flakes
Mozzarella di bufala, funghi porcini*, prosciutto crudo, miele di castagno Buffalo mozzarella, porcini mushrooms*, raw ham, chestnut honey
Mozzarella, salmone affumicato, scamorza affumicata, salsa di rucola Mozzarella, smoked salmon, smoked scamorza, rocket sauce
Mozzarella, tonno all'olio extravergine d'oliva, stracciatella, scorza di lime Mozzarella, tuna in extra virgin olive oil, stracciatella, lime zest
Mozzarella, gamberi*, zucchine fritte, burrata, granella di pistacchio Mozzarella, prawns*, fried courgettes, burrata, chopped pistachios
Pomodoro, polpo, calamari*, gamberi*, cozze, vongole, prezzemolo Tomato, octopus, squid*, prawns*, mussels, clams, parsley